Ben j'espère qd meme qu'il te faudra pas tout ce temps-là pour changer de serveur...
Si jamais t'as un problème tu peux tj me contacter...
Deux trois petites remarques de config auxquelles je pense là tout de suite : 
- n'oublie pas d'activer le safe mode
- désactive l'envois de headers concernant l'encoding dans apache (on héberge des site en UTF et en ISO)
- n'oublie pas de restreindre l'accès ssh à qqs utilisateurs (et pas le root !!)