[size=20:5ccaa83cfc][b:5ccaa83cfc]Restaurants universitaires: l'avis des étudiants sollicité[/b:5ccaa83cfc]
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[b:5ccaa83cfc]Il était dit récemment que la voix des étudiants n'était pas entendue. Quoi qu'il en soit, force est de constater que l'ULg veut ici prouver le contraire. En 2007, le bâtiment B8, connu de chacun au Sart-Tilman, sera mis à bas pour faire place à un building flambant neuf, moderne et conforme, lui, aux normes d'hygiène.[/b:5ccaa83cfc]

“Le restaurant n'était effectivement plus adapté à la préparation des repas,” explique Roland Czichosz, président de la  CGSP-ULg. “Le souci du Recteur est, depuis longtemps, celui de redynamiser le Sart-Tilman. Il s'agirait donc de profiter de la démolition du B8, qu'il serait trop coûteux de restaurer, pour ériger un bâtiment qui, en plus d'abriter le restaurant, incluerait des salles d'ordinateurs ainsi que des locaux pour les cercles.” Le Conseil d'Administration des Restaurants universitaires disposera d'un budget relativement large pour mener à bien ce projet. 

L'installation d'un nouveau restaurant dans le B8 sera l'occasion de solliciter l'avis des étudiants, toutes facultés confondues, sur leurs préférences culinaires. C'est une commission de trois bénévoles, dont Roland Czichosz, qui a été chargée par le Conseil d'Administration des Restaurants universitaires de mener l'enquête auprès des étudiants. L'idée serait de proposer aux 'students' un formulaire en ligne, où chacun d'eux pourrait non seulement répondre à quelques questions à choix multiples, mais encore s'exprimer plus librement, s'il le souhaite, dans un espace vierge. 

“Nous avons bien quelques idées, divergentes, sur ce que les étudiants préféreront manger, mais notre avis compte bien peu. La priorité est aux étudiants,” confie Czichosz. Verra-t-on, dès lors, arriver des plats de type fast food au B8 si les étudiants en manifestent le souhait, au détriment d'une alimentation autrement plus saine? “Eh bien, oui, si tel est le cas. Inutile de dire qu'en tant que parent, je ne verrais pas cela d'un bon oeil. Les étudiants prendront leurs responsabilités, et nous, nous suivrons. Il s'agira aussi de voir si les plats actuellement proposés à 2 euros, dont le fameux boulet-frites, sont un choix heureux, ou s'il faudra les substituer à autre chose. En tout cas, certains plats resteront bel et bien à 2 euros. ”  La commission est aussi chargée de surveiller le rapport qualité/prix des plats,  fournis par la firme Sodhexo, avec laquelle l'Université est liée par un contrat de 4 ans.  

Même s'il devait à l'origine être proposé aux étudiants en janvier 2005, le formulaire devrait être consultable depuis le site de la Fédé pendant tout l'été. “Nous souhaitions faire cela plus tôt, mais nous n'étions pas prêts,” explique Czichosz. “Désormais, nous comptons sur une participation aussi grande que possible des étudiants.” Et d'ajouter: “Le choix du site Web de la Fédé n'est pas non plus un hasard. Proposer le sondage sur le site de l'ULg ferait peut-être mauvais effet sur l'étudiant, qui s'empêcherait du coup de donner son avis en toute franchise. Nous estimons que le site de la Fédé sera plus propice au referendum. Et puis, ce sera une manière d'inclure la Fédé au Sart-Tilman, alors qu'elle est délocalisée au 20-août”.
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Patrick Camal